안녕하세요. 🌿하루생활연구소입니다.감자는 한 번 사두면 여러 요리에 활용하기 좋아 자주 구입하게 되는 식재료입니다.그런데 며칠 지나지 않아 싹이 나거나 표면이 쭈글쭈글해지고, 때로는 초록빛이 도는 걸 발견할 때가 있습니다.저도 예전에는 식재료는 냉장고에 넣어두면 무조건 오래간다고 생각했는데, 감자는 보관 환경에 따라 상태가 크게 달라질 수 있다는 걸 알게 됐습니다.특히 빛, 온도, 습기, 통풍 상태가 중요합니다. 양파나 사과처럼 다른 식재료와 함께 두는 습관도 한 번쯤 점검해 볼 필요가 있고요.오늘은 감자를 오래 보관할 때 어떤 환경이 좋은지, 냉장고에 넣어도 되는지, 싹이나 녹변이 생겼을 때 어떻게 판단하면 좋은지 정리해 보겠습니다.💡 1. 빛이 들지 않는 서늘한 곳에 보관하기감자는 햇빛이나 밝은..
