안녕하세요.하루생활연구소입니다. 🌿장을 보고 돌아오면 식재료부터 냉장고에 넣는 경우가 많습니다.저도 예전에는 “냉장고에 넣으면 무조건 더 오래 가겠지.”라고 생각했습니다.그런데 감자나 바나나, 토마토처럼 냉장 보관이 항상 가장 좋은 선택은 아닌 식재료도 있었습니다.어떤 식품은 낮은 온도에서 맛이나 향, 식감이 달라질 수 있고, 어떤 식품은익은 정도나 손질 여부에 따라 보관 방법을 달리해야 합니다.그래서 요즘은 장을 본 뒤 무조건 냉장고부터 열기보다 “이 식재료는 어디에 두는 게 좋을까?”를 한 번 확인하는 편입니다.오늘은 냉장고보다 실온이나 서늘한 장소가 더 잘 맞을 수 있는 음식과, 예외적으로 냉장이 필요한 경우까지 함께 알아보겠습니다.💡 1. 감자·양파는 서늘하고 통풍되는 곳부터 확인하기🥔 감자..
